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      ATAGO(愛拓)陳醋食醋數(shù)顯糖酸度計(jì)

      型號:PAL-BX/ACID 181

      更新時(shí)間:2024-09-25

      簡要描述:

      ATAGO(愛拓)陳醋食醋數(shù)顯糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181,又稱:糖酸比檢測儀、糖酸一體機(jī),可快速測量醋的糖度 & 酸度、一鍵(R)顯示糖酸比。

      詳細(xì)介紹

      我國是一個(gè)食醋生產(chǎn)和消費(fèi)的大國,釀醋歷史悠久,許多人都有食醋的習(xí)慣和愛好。隨著人們生活水平的提高以及科學(xué)研究對食醋功能特性的進(jìn)一步揭示,食醋的用途也越來越廣,對食醋及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大。對醋的使用已不僅僅局限于傳統(tǒng)的烹調(diào)中,作為營養(yǎng)飲品、保健品等正日益受到越來越多人的喜好。

       

      醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑,化學(xué)式:CH3COOH ,是弱電解質(zhì)。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當(dāng)?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ恰?/span>淀粉)的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳,酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。所以說,釀醋的過程就是使酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹飪中一種*的調(diào)味品,主要成分為乙酸、高級醇類等。現(xiàn)用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等,根據(jù)產(chǎn)地品種的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之間,食醋的酸味強(qiáng)度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃,而鎮(zhèn)江香醋的酸味酸中帶柔,酸而不烈。

       

      ATAGO(愛拓)陳醋食醋數(shù)顯糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181,又稱:糖酸比檢測儀、糖酸一體機(jī),ATAGO(愛拓)陳醋食醋數(shù)顯糖酸度計(jì)可快速測量醋的糖度 & 酸度、一鍵(R)顯示糖酸比。


       

      【產(chǎn)品參數(shù)】
       

      型號

      PAL-BX/ACID 181 (醋)

      貨號

      7581

      測量項(xiàng)目

      糖度、酸度、糖酸比(R鍵顯示)

      測量范圍

      糖度(Brix):0.0~90.0% 

      酸度(Acid):0.50~12.00% 

      (酸度 = 醋酸總酸度轉(zhuǎn)換)

      測量精度

      Brix:±0.2%

      Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)

      相對精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%)

      溫度:±1℃

      分辨率

      Brix:0.1%

      Acid:

      0.01%(0.00 ~ 9.99%)

      0.1%(10.0% 或更高)

      糖酸比:

      0.00(0.00~9.99)

      00.0(00.0 ~ 99.9)
        000(100 或更高)

      自動溫度補(bǔ)償范圍

      10 ~ 40℃

      電源

      AAA 堿性電池×2

      防護(hù)等級

      IP 65

      尺寸和重量

      5.5 × 3.1 × 10.9cm,100g(僅主機(jī))

       


       


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