ATAGO愛拓糖漿甜度全自動臺式折光儀

糖漿是通過熬煮或其他技術制成，粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、淀粉或者其它植物果汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調制飲料或者制作面包、餅干等甜食，另外，糖漿在制藥行業也有廣泛使用。以淀粉或淀粉質為原料，經水解、異構化、精制、濃縮等工藝制成的主要成分為果糖、葡萄糖的果葡萄糖漿產品。

果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。無色黏稠狀液體，常溫下流動性好，無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：第一代果葡糖漿(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。

果葡糖漿作為一種新型食糖，是含有相當數量的果糖，而果糖具有多方面特性，甜度的協同增效、冷甜爽口性、高溶解度與高滲透壓、吸濕性、保濕性與抗結晶性發酵性與加工貯藏穩定性，顯著的褐變反應等。目前作為蔗糖替代品，在食品加工領域中應用日趨廣泛。

ATAGO愛拓糖漿甜度全自動臺式折光儀，用于測量多種液體的折射率及Brix值，操作簡易，樣品量少，測量快速，內置帕爾貼溫控系統，自動對樣品作恒溫測量，無需外接恒溫水浴箱，內置23種常用物質標度，用戶也可自定義標度，幫助快速判斷樣品濃度，ATAGO愛拓糖漿甜度全自動臺式折光儀為食品行業的配方提供數據支持與分析。