ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數(shù)顯pH計(jì)

在食品和飲料生產(chǎn)中測(cè)量pH值可提供關(guān)于質(zhì)量、安全性與一致性的重要信息。食品和飲料生產(chǎn)中pH值的變化會(huì)嚴(yán)重影響最終產(chǎn)品的口感、新鮮度和保質(zhì)期，因此pH值成為產(chǎn)品放行前最常測(cè)量的參數(shù)之一。

然而pH值在食品和飲料準(zhǔn)備過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生影響。例如，酶活性強(qiáng)烈依賴(lài)于pH值；在奶酪制作過(guò)程中，監(jiān)測(cè)此參數(shù)既能夠提高產(chǎn)量，又可以增強(qiáng)奶酪的特色風(fēng)味。控制pH值還能調(diào)節(jié)需要及不需要的微生物的生長(zhǎng)。

食品和飲料范圍廣泛，諸如罐頭食品、果醬和果凍、葡萄酒和果汁等，控制其pH值非常重要。由于特性差異較大，因此這些樣品對(duì)于評(píng)估的要求也大不相同。

例如：市場(chǎng)上的果醬和果凍主要成分由1%的果膠、65%的糖和酸組成，pH值保持在2.7~3.6范圍內(nèi)。為獲得優(yōu)質(zhì)的批次和風(fēng)味一致性，必須仔細(xì)保持配方中這些成分的比例。

主要成分果膠需要特定的pH值才能固化并產(chǎn)生最終產(chǎn)品的特征風(fēng)味和凝膠質(zhì)地。為了保持產(chǎn)品所需的質(zhì)量、質(zhì)地和風(fēng)味一致性，監(jiān)測(cè)pH值非常重要，因此起著至關(guān)重要的作用。

ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數(shù)顯pH計(jì) PAL-pH，采用平滑型玻璃電極pH計(jì)。ATAGO愛(ài)拓便攜式食品飲料數(shù)顯pH計(jì)區(qū)別于傳統(tǒng)球形玻璃電極pH計(jì)，耐用性更高！

ATAGO（愛(ài)拓）成立于1940年，總部位于日本東京，擁有逾83年光學(xué)測(cè)量?jī)x器的研究開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)制造經(jīng)驗(yàn)，是專(zhuān)業(yè)的折光儀生產(chǎn)企業(yè)，其主要產(chǎn)品為折光儀及基于折光法原理測(cè)量多種物質(zhì)濃度的衍生濃度計(jì)。ATAGO（愛(ài)拓）中國(guó)分公司隸屬于ATAGO CO.,LTD，在中國(guó)注冊(cè)的公司全稱(chēng)為廣州市愛(ài)宕科學(xué)儀器有限公司，成立于2010年，全面負(fù)責(zé)中國(guó)區(qū)的產(chǎn)品銷(xiāo)售工作。運(yùn)行至今，已陸續(xù)在上海、天津、廈門(mén)、成都開(kāi)設(shè)辦事處，2011年在廣州總部設(shè)立售后服務(wù)中心，快速及時(shí)響應(yīng)ATAGO（愛(ài)拓）全線系列產(chǎn)品的技術(shù)指導(dǎo)工作。