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      ATAGO(愛拓)食用油煎炸油植物油檢測油

      型號:DOM-24

      更新時間:2024-09-26

      簡要描述:

      除了看得見的標簽,對消費者看不到的制作過程,新標準也有規范和提高的要求。比如說,為了維護消費者的健康,提高產品的安全和衛生標準,此標準限定了食用油中的酸價值(AV)、總極性組分(TPM)、過氧化值(POV)、溶劑殘留量等指標。同時限定了低質量等級指標,對壓榨成品油和浸出成品油的低等級的各項指標進行了強制規定。ATAGO(愛拓)煎炸油測定儀——DOM-24,攜帶NFC功能,全新升級登場

      詳細介紹

      食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
       

       

      我國已實行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標準,對不符合新標準規定的用油,將逐步禁止銷售。看市面上的食用油標簽,可以稱得上五花八門,“色拉油”、“烹調油”、“一級油”、“調和油”,有的還加上“純正”、“高級”、“精品”、“濃香”等等,究竟哪種好哪種次?消費者很難分辨出來,只能根據價格、品牌、香味、口感等選擇自己中意的產品。此次制定的新標準,可以讓消費者從標簽上就一目了然地了解到產品的品質。

      新標準規定,食用植物油統一采用以單一的原料名稱對產品命名的方式,禁止將與用途、工藝等有關的詞語用在產品名稱中。也就是說,產品只能根據原料稱為大豆油、花生油、玉米油,不能再加上“烹調”、“壓榨”等類似的字眼來命名。同時,食用油將按質量由高到低,分為一級、二級、三級、四級4個等級,分別相當于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。這就是說,消費者只需看看產品標定的等級高低,就知道食用油的質量好壞了。

       

      除了看得見的標簽,對消費者看不到的制作過程,新標準也有規范和提高的要求。比如說,為了維護消費者的健康,提高產品的安全和衛生標準,此標準限定了食用油中的酸價值(AV)、總極性組分(TPM)、過氧化值(POV)、溶劑殘留量等指標。同時限定了低質量等級指標,對壓榨成品油和浸出成品油的低等級的各項指標進行了強制規定。
       

      ATAGO(愛拓)煎炸油測定儀——DOM-24

      攜帶NFC功能,全新升級登場

       

      同時測量 總極性組分(TPM)和酸價值(AV)

      有效監控煎炸油管理,預防數據篡改,檢測快速穩定!

       

      廣泛應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業管理部門對食用油的品質檢測,從而達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的,更為質監部門現場快速檢測提供支持。

       

      ATAGO(愛拓)擁有超過75年光電儀器制造經驗, DOM-24煎炸油測定儀符合國家標準,具備精準的自動溫度補償功能(ATC),無需擔心樣品溫度過高而影響測量數值,使用簡易,測量快速,便攜設計,適合多種場合使用。 

       


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