黃油作為乳品工業(yè)中zui重要的產(chǎn)品之一，已經(jīng)引起乳品工業(yè)界的高度重視，黃油是從奶油中進(jìn)一步分離出來的脂肪，又叫乳脂，白脫油。黃油在高溫下呈淺黃色固體，加熱熔化后，有*的乳香味。決定黃油的品質(zhì)優(yōu)劣的因素主要是風(fēng)味，色澤。組織和粘度。黃油是一種塑性流體，如果不施加一定程度的力就不會(huì)流動(dòng)，但在施加一定程度的力量后，就很容易根據(jù)力度發(fā)生變形，其次經(jīng)過分水煉壓得到的黃油粘而韌，具有可塑性。黃油的硬度因季節(jié)和地區(qū)而異，因此需要在制備黃油時(shí)候通過人工方法調(diào)節(jié)其粘度。對(duì)于黃油粘度數(shù)值有助于生產(chǎn)，科研的結(jié)果。
ATAGO便攜式粘度計(jì)適合現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境使用，可對(duì)黃油等流體的粘度進(jìn)行檢測(cè)粘度，便攜式設(shè)計(jì)可隨身攜帶，精度高，性能穩(wěn)定，節(jié)約人工，提高生產(chǎn)效率。便攜式粘度計(jì)測(cè)量中要zui考慮的因素之一是清洗燒杯（500ml）清洗時(shí)間，用一次性杯子測(cè)量粘度，減少測(cè)量時(shí)間，比如，某粘合劑客戶每天測(cè)樣50次，需要清洗50次500ml燒杯。每次清洗平均需要2分19秒，一天需要116分鐘。每天清洗需要花將近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。一個(gè)月(工作日20天)的話，需要白白浪費(fèi)40小時(shí)。一年下來需要浪費(fèi)480個(gè)小時(shí)，便攜式粘度計(jì)可替換一次性紙杯代替燒杯測(cè)量。提供測(cè)量效率。
高溫黃油的相關(guān)數(shù)據(jù)：
項(xiàng)目 | 單位 | 質(zhì)量指標(biāo) |
外觀 | -- | 黃色均勻油膏 |
錐入度 | 0.1mm | 260-300 |
滴點(diǎn) | ℃ | 無 |
蒸發(fā) | %/mm | 5 |
分油 | %/mm | 15 |
粘度 | Pa.s | 0#、1#、2#等 |
