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便攜式鹽度計的使用極大地提高了現代餐飲業的管理水平食鹽不僅僅是調味品，也是人類生活中*的物質，它能調節人體內水份的均衡分布，參與胃酸的形成，更能增進食欲；據世界衛生組織有關調查，如果一個成年人每天吃鹽量超過25克，患高血壓的概率會增加30～40%；5～15克，概率會增加8～10%；低于5克，概率將不會增加。因此世界衛生組織發出建議，一個成年人每天食鹽量應不超過5克。在生活中，我們該如何科學吃鹽，才能使我們在品嘗美食時也能吃得放心，吃出健康。ATAGO（愛拓）便攜式鹽度計ES-421采用的是電導法原理測試，是依據鹽度（氯化物含...
7-22 2019
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比蔗糖后勁更足的果葡糖漿?。?/span>初的天然甜味劑是從甘蔗和甜菜中提煉的，因為是從甘蔗中提取糖的，因此兩者都被稱為蔗糖，不過這種糖成本太高，隨著需求量越來越大，人們便開始尋找糖的替代品。人們想到從富含淀粉（葡萄糖的聚合物）的原料中轉化單糖，在美國玉米原料相當充足，又很便宜，美國人將玉米淀粉充分水解變成糖漿，大大降低了食品加工的成本。再后來人們發現用一種酶將玉米糖漿中的葡萄糖轉化成甜度更高的果糖（在低溫時甜度是蔗糖的1.5倍）可以提高糖漿的整體甜度，這種“轉化”糖就是果葡糖漿（又叫高果糖玉米糖漿）。果葡糖漿是由植...
7-18 2019
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與夏天抗衡的利器丨ATAGO（愛拓）全自動二氧化碳糖度檢測儀悄悄告訴你今天是小暑，長夏慢慢一年中熱的一段時間就要來了，高溫將要火力全開轟炸各個城市，該怎么度過這段難熬的炎熱天氣呢？感覺自己就像被放了氣的氣球，對著電腦眼睛卻處于不對焦的狀況，如果這個時候有一支凍冰冰的飲料肯定“爽翻”！夏季，冰鎮的碳酸飲料十分受歡迎，碳酸型飲料深受大家的喜愛，尤其是“年輕一族”和許多孩子們的喜愛。碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料，不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣體。由于碳酸飲料中富含二氧化碳，可在炎熱的夏季帶走體內熱量，起到降溫作用。碳酸...
7-15 2019
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次氯酸鈉（NaClO）在工業行業中的重要地位！次氯酸鈉(sodiumhypochlorite)是一種無機含氯消毒劑。次氯酸鈉在消毒方面的應用已有100多年歷史，目前在醫療、衛生防疫、工農業等各行業的消毒得到廣泛的應用。近年來，為了解決不穩定性和儲存運輸問題，消毒學家們進行了大量的研究?，F已有大量的新的復配產品問世。這些配方克服了次氯酸鈉的某些缺點，增強了實用性。在生產上研究出了多種類型的次氯酸鈉發生器，可以就地生產就地使用。固體次氯酸鈉為白色粉末．極不穩定工業用次氯酸鈉溶液為淡黃色液體，具有類似氣味。溶于水，強氧化性j次...
6-25 2019
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ATAGO（愛拓）阿貝折光儀+固體粉末+固體粉末折射率自從德國物理學家ErnstKarlAbbe發明折光儀以來，在大多數人的印象之中，折光儀是用來測試糖度（飲料，水果），測試化學試劑等液體的折射率或者濃度，少數人了解折光儀也可以固體樣品如玻璃塊，光學樹脂，薄膜的折射率，色散系數。而在生產、科研中，也經常需要測試固體粉末的折射率比如在使用激光粒度儀測量陶瓷粉末粒度時，需要已知的參數之一便是折射率。那么固體粉末的折射率是如何測量的，如果已有的文獻或者數據表中都查不到，我們又該怎么去確定它的折射率呢？以下，ATAGO（愛拓）分享常用的...
6-25 2019
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鹽度計就是折光儀，這種說法對嗎？因為光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質含量與折光率在普通環境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣鹽度計/折射儀就求算出鹽的濃度。注：鹽度計是折射儀(折光儀)的細分型折光儀折光儀(鹽度計)是根據不同濃度的液體具有不同的折射率這一原理設計而成，是利用光線來測試液體的儀器。鹽度計具有使用快速簡便、測定準確、重量輕、體積小等優點，該儀器能準確測定水中所含鹽份的重量千分比濃度、海水密度、使用于海水養殖業...
6-22 2019
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ATAGO（愛拓）用心認真教您 “控油”！食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我國已實行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標準，對不符合新標準規定的用油，將逐步禁止銷售?？词忻嫔系氖秤糜蜆撕灒梢苑Q得上五花八門，“...
6-11 2019
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登場！迷你番茄無損糖度計（PAL-HIKARi 3）體態玲瓏的鮮艷水果，大多甜蜜，比如讓人甜到上癮的迷你番茄，這顆濃縮了海南土地精華的紅色果子。轉眼又到了快下市的時候，它的肚子里，可是偷偷藏著許多秘密呢~個頭雖小，果漿卻不少。而且一個一個純甜的口感俘獲你的心。滿口是清甜的果漿，迷你番茄甜度平均在10度以上，營養價值高達普通小番茄的2-5倍。ATAGO（愛拓）迷你番茄無損糖度計（PAL-HIKARi3）全新登場！專為迷你番茄設計，無需切肉，無需取汁！非破壞式檢測，緊貼果肉，輕松一按，糖度立即呈現！讓水果甜度有標可循！
5-28 2019
