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技術文章

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在線折光儀用于測量含糖溶液濃度糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。在現實生活中折射現象是很普遍的，例如，插入水杯中的鉛筆，看上去好象在水中被折斷。根據折射定律我們就可以很好理解了：水下部分的鉛筆射出的光線從水中斜射向空氣中發生了光...

9-23 2022
如何控制煎炸油原料的品質？油炸是食品快餐工業、方便食品及零食工業喜愛并廣為采用的加工技術，煎炸食品誘人的風味、酥脆的口感、良好的造型和色澤以及豐富的味覺感受，深受廣大消費者的喜愛，但是當煎炸溫度過高、煎炸時間過長時，煎炸油會發生多種物理、化學變化，面臨著諸多質量和安全問題。極性組分主要是由于高溫、連續煎炸方式，油脂與其他食物成分經水解、氧化、聚合、熱裂解反應相互作用生成的。這些極性化合物不僅會對油脂本身的品質、油炸食品的風味和營養價值產生不良影響，已經達到廢棄點的油脂繼續在高溫條件下反復使用，會加劇對...

9-21 2022
食用油品質檢測儀的用途特點食用油品質檢測儀適合食藥局、質檢部門、學校企業食堂、連鎖快餐店、食品加工企業、油炸食品制造商、面包房等行業使用，也可以用于實驗室對食用油品質的初步篩選，對劣質油、地溝油的鑒別等。能為您達到檢驗油品品質、節省食用油、保證產品的質量、保證食品安全的目的。食用油品質檢測儀主要特點與優點：·操作便捷，現場檢驗，可在各種使用環境下測量。·快速測量3秒鐘能得到測量結果，并有不同區間品質的閃爍提示。·沒有二次污染探頭所選材質均為食品級環保材質，不會產生二次污染。·防水設計儀器設計采用IP6...

9-9 2022
臺式數顯折光儀的應用及原理臺式數顯折光儀廣泛應用以石油工業、油脂工業、制藥工業、食品工業、日用化工工業、制糖工業、食品、飲料、化學品及香精香料，糖、化學、食品和飲料、制藥、香精和香料、藥品、石油等、也是學校及相關科研單位的常用設備之一。折光儀，又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。許多純物質都具有一定的折射率，物質如果其中含有雜質則折射率將發生變化，出現偏差，雜質越多，偏差越大。折光儀配備高性能線陣CCD感光部件，通過高速、高精度的信號...

8-30 2022
通用高精度折光儀的校準及維護方法介紹通用高精度折光儀的刻度盤的標尺零點有時會發生移動，須加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的標準液體，常用純水。通過儀器測定純水的折光率，讀取數值，如同該條件下純水的標準折光率不符，調整刻度盤上的數值，直至相符為止。也可用儀器出廠時配備的折光玻璃來校正。通用高精度折光儀使用完畢后，要注意保養。應清潔儀器，如果光學零件表面有灰塵，可用高級鹿皮或脫脂棉輕擦后，再用洗耳球吹去。如有油污，可用脫脂棉蘸少許汽油輕擦后再用擦干凈。用畢后將儀器放入有干燥劑的箱內，放置于干燥、空氣流通的室內...

8-16 2022
多波長阿貝折射計的使用要注意以下幾點多波長阿貝折射計是一種能測定透明半透明液體或固體的折射率nd和平均色散nf-nc的儀器(其中以測定透明液體為主)。如儀器安上恒溫器則可測定溫度在（0—50）℃內物質的折射率。還能測出蔗糖溶液內含糖量濃度的百分數[(0~95)%，相當于折射率為1.333-1.531]。多波長阿貝折射計的基本原理即為折射定律:n1,n1n2為交界面的兩側的兩種介質的折射率。折射率是物質的重要物理常數之一，許多純物質都具有一定的折射率，如果其中含有雜質則折射率將發生變化，出現偏差，雜質越多，偏差越...

8-14 2022
高精度折光儀是針對光速改變而進行測量的儀表折光率是物質的特定固有屬性,并根據溫度和波長而改變。因此通過折光儀,當在知道溫度和波長的情況下便可以通過檢測折光率來檢測液體的濃度了.當然,不同的物質在不同的濃度時也可能會有相同的折光率。因此，以折光率為基礎的濃度檢測應該盡量針對二元混合物（液體只有兩種組分組成）當然在實際應用中，如果某多元溶液體系（液體里面有多種組分）的濃度改變僅僅是因為其中一種組分的變化而引起的一樣可以通過檢測折光率做到的測量。這也是一種定量測量。對于已知成分混合液體可以進行質量檢測。例如對于橄欖油或者橙...

8-12 2022
水果糖度是檢驗水果成熟度的重要指標糖酸比是影響水果口感的關鍵，隨著人們生活水平越來越高，對水果的要求不僅僅限于甜度、營養等，口感風味也是一個很重要的考慮因素，因此，控制合適的糖酸比也將成為潮流的趨勢。無損糖度計可幫助果農監測水果整個生長周期的糖度變化從而決定其采摘期，亦可幫助果蔬從業者在收購水果時快速抽檢水果糖度保證產品的驗收標準，更可幫助水果貿易者對不同糖度的水果價格分級。水果糖度含量不僅是評價水果食用品質的一個重要指標，同時也是檢驗水果成熟度的重要指標，在農業研究和農業生產以及水果貯藏環境下，水果糖度是確...

8-10 2022

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