新標準規定，食用植物油統一采用以單一的原料名稱對產品命名的方式，禁止將與用途、工藝等有關的詞語用在產品名稱中。也就是說，產品只能根據原料稱為大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹調”、“壓榨”等類似的字眼來命名。同時，食用油將按質量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級，分別相當于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油。這就是說，消費者只需看看產品標定的等級高低，就知道食用油的質量好壞了。

除了看得見的標簽，對消費者看不到的制作過程，新標準也有規范和提高的要求。比如說，為了維護消費者的健康，提高產品的安全和衛生標準，此標準限定了食用油中的酸價值（AV）、總極性組分（TPM）、過氧化值（POV）、溶劑殘留量等指標。同時限定了低質量等級指標，對壓榨成品油和浸出成品油的低等級的各項指標進行了強制規定。

ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀——DOM-24

攜帶NFC功能，全新升級登場

同時測量 總極性組分（TPM）和酸價值（AV）

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ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀——DOM-24，廣泛應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業管理部門對食用油的品質檢測，從而達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。

ATAGO（愛拓）擁有超過75年光電儀器制造經驗, ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀——DOM-24，符合國家標準，具備準確的自動溫度補償功能（ATC），無需擔心樣品溫度過高而影響測量數值，使用簡易，測量快速，便攜設計，適合多種場合使用。