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      水果測糖儀的測量結(jié)果取決于仔細(xì)的校準(zhǔn)

      更新時(shí)間:2022-10-26 點(diǎn)擊次數(shù):1562
          光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例,故測定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。
        糖量折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器,則可測定溫度0~70℃的折射率ND。折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一,能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。本儀器并能測出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度百分?jǐn)?shù)。
        水果糖度含量不僅是評價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo),同時(shí)也是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo),在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下,水果糖度是確定采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的重要依據(jù)之一。
        在同一種水果不同的成熟階段,其成熟度不同,那么其糖度值也是不一樣的,因此在水果的種植階段,采用糖量折光儀來測定水果的糖度,可以幫助蔬果種植者提供方便,比如確定采摘時(shí)間;保證水果的食用品質(zhì),為消費(fèi)者提供好的水果產(chǎn)品;通過水果的糖度變化情況來調(diào)整土壤的灌溉和施肥;區(qū)分水果的等級等,另外數(shù)糖量折光儀還可以作為農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的有效工具,幫助提高水果的種植品質(zhì)。
        糖量折光儀使用注意事項(xiàng):
        1、準(zhǔn)確的測量結(jié)果取決于仔細(xì)的校準(zhǔn),糖量折光儀應(yīng)按照使用說明進(jìn)行操作(環(huán)境溫度的變化比測量本身更重要,棱鏡和被測液必須在同一溫度下測量以保證準(zhǔn)確)。
        2、不要把糖量折光儀置于潮濕的環(huán)境或浸于水中,如果儀器模糊不清,可能是由于進(jìn)水造成的。
        3、糖量折光儀是光學(xué)儀器,需要小心使用和存放,否則,將會(huì)損傷元件。

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