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      糖度計在使用和保養中應注意以下事項

      更新時間:2020-10-26 點擊次數:1088
           光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例,故測定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。常用儀器是手持式折光儀,也稱糖鏡、手持式糖度折光儀,通過測定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品質,大約估計果實的成熟度。
        糖度計的校正和溫度修正
        儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴,放在檢測棱鏡上,擰動零位調節螺釘③,使分界線調至刻度0%位臵。然后擦凈檢測棱鏡,進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配臵標準液,代替蒸餾水。
        另一種方法是(只適合含糖量之測定):利用溫度修正表,在環境溫度下讀得的數值加(或減)溫度修正值,獲得準確數值。
        糖度計的注意事項
        儀器系精密光學儀器,在使用和保養中應注意以下事項:
        1.在使用中必須細心謹慎,嚴格按說明使用,不得任意松動儀器各連接部分,不得跌落、碰撞,嚴禁發生劇烈震動。
        2.使用完畢后,嚴禁直接放入水中清洗,應用干凈軟布擦拭,對于光學表面,不應碰傷,劃傷。
        3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
        4.避免零備件丟失。 

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